A Himalaya fekete só vagy kala namak kissé kénes illatú és ízű, különleges só, amelyet főként Ázsia déli részén használnak. Jelentőség, hatás: A konyhasóhoz hasonlóan főleg nátrium-kloridból áll, de ezen kívül tartalmaz számos más ásványi anyagot is. A színét a vas-szulfidnak, különleges ízét és illatát pedig a kén tartalmú vegyületeknek köszönheti. Felhasználás:<br...