A Shiitake Ázsiából származik, elsősorban Kínában és Japánban használják már évezredek óta. Ázsiában a Shiitakét „a gyógygombák királyának” is szokták nevezni. Gazdag B-vitamin forrás, tartalmaz A, D és C vitamint. Ásványi anyagok közül a kalcium, kálium, vas, nátrium,...