Erdelyi Sáfrány- 1gr
Az Erdélyi sáfrány saját termesztésű szárított fűszerünk minden adalék és vegyi anyag nélkül a lila virágok stigmáiból készül.
Az előállítási folyamat teljes egészében nagy gonddal végzet kézi munkára épül.
ISO 3632-2 minőségi tanúsítvánnyal igazolt első osztályú termék.
Az erdélyi sáfrány kiváló minőségű, 100% -os tisztaságú, bio (gyomirtó vagy műtrágyák használata nélkül)
Hihetetlen adaptív tulajdonságainak köszönhetően a sáfrány növeli az emberi testben rendelkezésre álló vitalitást és energiát.
Az Erdélyi sáfrány színe – bordó- sötétvörös- terrakotta puha kusza szálak némi sárgás beütéssel.
Elegendő belőle egy-két szál, hogy egy specifikus és kifinomult aromát adjon az ételnek.
Aromája fémes-mézes árnyalatnyit pikánsan kesernyés friss széna ízzel rendelkezik.
Leírás
A sáfrány tulajdonságai közé tartozik az is, hogy felerősíti a meglévő ízeket. Pl. az édes édesebb , ha borba teszünk, 1-2 szállat, jobban érezhetjük a szőlő izét, zamatát .
A sáfrány több mint 150 illó aromaanyagot tartalmaz
Pikrokrocin struktúra
A bibeszálak tartalmaznak illóolajat, amely 0,6-0,9%-a az abszolút szárazanyagnak, ez kötött állapotban, pikrokrocin formájában található benne.
Krocetin struktúra
A krocetin növeli a vér oxigénszintjét, ezen kívül a sáfránybibe tartalmaz gyantát, vitaminokat, tiamint (B1), és riboflavint ( B2 ), sárga festékanyagot a krocint, flavonoidokat, zsíros olajat (6,8%), cukrokat, kalciumsókat, foszfort.A krocin adja a sáfránnyal készített ételek kellemesen sárga színét.
Hogyan készítsünk elő a sáfrányt élelmiszerekhez?
- A sáfrány aromája a hőtől szabadul fel, ezért a sáfrány szállakat meleg vagy langyos folyadékba kell áztatni, mielőtt az ételekhez hozzáadnák őket.
- Javasolt áztatási idő 20 perc.
- Használhat vizet, tejet vagy bort, és az így kapott folyadékot hozzáadjuk az ételhez a főzési időtartam végén.
- Ne tegye a sáfrányt közvetlenül olajba vagy más zsírokba, mert az íze nem szabadul fel.
- Bármilyen ételhez kivétel nélkül használható.
- Sáfrány tinktúra is készíthető belőle.
A sáfrány felhasználásával kapcsolatban felmerülő kérdésekre szívesen válaszolunk, keressen bennünket bizalommal
A fenti Sáfrány termék minőségi tanusitványát ITT megtekintheted!
Termék részletei
| Állag | Tea |
|---|---|
| Nettó Mennyiség | 1 g |
| Problémák szerint | Immunrendszer |